OUR FAVOURITE BREWERY
一份喜歡，
從杯中延續到旅途。
如果說，有一家酒廠能代表羅勒啤酒團隊對比利時酸啤酒的熱愛，那一定是 Boon。
早在 2017 年，我們便與 Karel Boon 結緣。從人與人的交流，到一次次品飲，Boon 在我們心中，逐漸成為無可取代的存在。
最讓我們著迷的，是它的橡木桶熟成系列。細緻而深邃的風味，讓我們想起品味威士忌時，慢慢探索層次的樂趣。這是我們對風味的感受，也是一次次走訪的理由。
2017與 Karel 結緣2018舉杯相聚、走訪酒廠2023再次走進木桶之間
01喜歡一款酒，
PEOPLE & CONNECTIONS
喜歡一款酒，
也珍惜與人的相遇。
從 2017 年開始的緣分，到 2018 年留下的這張合照，杯中的酒，也串起了我們與 Boon 的交流。
對我們而言，Boon 的故事，
也有一段屬於自己的記憶。
也有一段屬於自己的記憶。
02我們最喜歡的味道，
OUR FAVOURITE · VAT MONOBLEND
我們最喜歡的味道，
有一個號碼：109。
Boon 是我們的本命酒廠。
而在 VAT 系列中，109 是我們最喜歡的一款。
瓶身上的數字，對應著酒廠裡真實存在的橡木桶。
站在「Nr.109」前，杯中的風味，也有了眼前的模樣。
03再走近一點，
LISTEN & DISCOVER
再走近一點，
認識風味背後的工藝。
從木桶長廊，到桶旁的交流，親自走訪讓我們更靠近這些喜歡的味道。
自然發酵的個性、木桶熟成的氣息，以及隨著品飲逐步展開的變化，都值得細細感受。
TAKE YOUR TIME
不必急著喝懂，
慢慢找到你的喜歡。
傳統酸啤酒，未必是第一口就能理解的味道。但不需要先成為懂酒的人。給自己一點時間，慢慢認識它，你或許也會發現，啤酒能有如此迷人的深度。
照片為 2018 年現場品飲紀錄，杯中酒款未指定；並非 VAT 109 的酒液示意。
JR9 · OUR WAY OF CHOOSING
把我們喜歡的 Boon，
帶回台灣，與你分享。
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